Escapade à La Bruyerette d’Aigaliers

           

Avec les Bataillard, nous sommes allés manger à midi dans cette bien sympathique Ferme Auberge que nous avions découverte l’an dernier. Je trouve l’endroit bucolique, très joli, à mon goût… Ils concoctent des spécialités de volailles  et c’est l’aîné de leurs fistons d’environ 12 ans qui nous sert poliment avec le sourire et très adroitement. Le jeune couple de patrons est toujours présent au marché des producteurs d’Uzès avec ses volailles, ses pâtés et saucisses très bonnes. Hélas nous avons mangé à l’intérieur – comme les vieux – car Mad craignait que nous ne soyions pas assez abrités du mistral et François que des feuilles ou des pollens ne tombent dans leurs assiettes… le repas était simple, copieux et bon. Pâté de volaille-salade toute fraîche ou oeufs cocotte sur épinards en verrine, cuisse de poulet à l’estragon ou demi pintade, 4 desserts au choix.