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6 novembre 2008

Journée « vin cuit » à Peney-le-Jorat

Classé sous SUISSE — zuppigerjeanpierre @ 18:27

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Samedi 25 octobre, le coin des Charbonnières fleurait bon une ambiance familiale. Ce jour-là, profitant d’une installation sophistiquée construite par la famille de Hans-Ruedi et Nadine Lanz, c’est celle d’Aloïs et Antoinette Gavillet, qui ajoutait à la brume automnale les effluves fumantes de deux grands chaudrons. Autour d’une table apéritive bien garnie et installée devant les deux feux qu’entretenaient vaillamment Mme Lanz ou M. Gavillet, quelques amis et voisins venus savourer l’instant. Quant à Mme Gavillet, elle avait concocté une riche et délicieuse « soupe du chalet » qu’accompagnaient fromages, saucisses et pain. Puis, un excellent gâteau au chocolat, du thé et du café pour faire durer les discussions qui allaient bon train. Comme si la confection de ce fameux « vin cuit » était une nouveauté, d’aucuns ont encore et toujours plaisir à faire part de leurs conseils, ou tout au moins à évaluer leur savoir, voire à divulguer un petit secret. Il est vrai que les recettes de la raisinée sont presque aussi variées qu’il y a de familles aptes à son élaboration subtile.Depuis la mise en chaudron vers 5 heures du matin, ce n’est pas moins de 400 litres de pommes qui mijotent et brunissent sous l’intense chaleur des braises et des flammes. En fin de journée, ce sera environ 20 litres de ce beau liquide brillant et ambré qui seront mis en bouteilles pour l’hiver. De très bons moments en perspective dans les chaumières avec les bonnes tartes au « vin cuit » ou les boules de glace vanille qui fondront mollement sous la tiédeur du nectar! 

24 octobre 2008

Ainsi coulent les jours à Castel des Bois

Classé sous CANADA Le Québec — zuppigerjeanpierre @ 23:39

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Cet hiver, en Suisse, Annette et Roland Obrist nous ont invités à souper avec leurs amis québequois: José et Bernard Marguerat. Bernard est venu seul car José, malheureusement n’était pas en grande forme. Nous avons eu du plaisir à faire sa connaissance et à écouter cet accent québequois si caractéristique et avec lequel nous allons nous familiariser durant deux mois. Ils habitaient Montréal jusqu’à il y a peu d’années mais aujourd’hui ils ont choisi de vivre dans leur « Castel des Bois » pas très loin de St-Jérôme.

Alors le 18 août, coachés par notre amie GPS, nous quittons Montréal. Nous voilà partis pour notre première balade en direction du Nord. Nous découvrons une très jolie campagne et arrivés à destination, une adorable « cabane » dans les bois. Plutôt un groupe de cabanes avec une « principale » au milieu. Toutes en rondins brun chocolat, avec des volets, des cadres de fenêtres et des caissettes à fleurs peintes en framboises (éclaffées), des fleurs autour; des bancs, une table et un parasol. Tout cela bien enfoui dans une clairière lumineuse, au bord d’une rivière qui coule en pente devant le chalet. Sur la berge d’en face, sur un gros caillou qui se prend pour un pouf, José a écrit « Ainsi coulent les jours » à la peinture blanche: c’est un eden terrestre, je vous le dis! Bernard et José nous reçoivent chaleureusement pour un bon souper sur leur large galerie de rêve. La table était joliment mise sur la galerie, le souper était bon et l’ambiance agréable; nous avons promis de leur rendre visite lorsque nous serons au Canada. Nous découvrons ici le « blé d’Inde »…un peu différent de chez nous, meilleur, plus doux… sûrement parce que davantage transgénique… je parle d’épis de maïs. En automne José et Bernard vont aux champignons, l’entrée du self-service est à 1 mètre; en hiver ils aiment tout autant leur coin car ils s’adonnent au ski et à de grandes balades en raquettes.

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Le lendemain ils nous emmènent, à travers les grandes forêts, dans une station de ski toute proche, enfin à quelques 30 kilomètres. C’est pas de la très haute altitude – point culminant : 304 m. tout de même – mais assez typique québequois et très mignon. C’est à St-Sauveur que toute admirative j’ai vu briller pour la première fois le toit blanc en aluminium d’une église. J’ai trouvé ça tellement joli, surtout sur fond ce ciel couleur « acier »… l’orage menaçait déjà !

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Nous reprendrons la route dans l’après-midi et rencontrerons à mi parcours un orage de tous les tonnerres et éclairs ! Des pluies torrentielles ! Pour notre première rentrée en ville de Montréal… ce fut apocalyptique… merci le GPS, on n’y voyait goutte à travers les vitres mais si nous n’avions pas été protégés par notre coquille à quatre roues, vu qu’il pleuvait – comme disent les québequois – « à boire debout »  l’eau nous serait ressortie par les oreilles, j’en suis sûre !!!

Mercredi 15 octobre
De retour en Suisse nous avons à notre tour invité Annette, José, Roland et Bernard chez nous, à Peney-le-Jorat, pour un souper. Ce fut une soirée délicieuse en leur compagnie si agréable. Tous les six, vraiment au diapason. Heureusement qu’ils sont « appelés » à venir souvent en Suisse ces prochaines années… leur fils ayant décidé de vivre ici avec sa petite famille.
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22 octobre 2008

De retour chez nous !

Classé sous SUISSE — zuppigerjeanpierre @ 22:14

Vendredi 10 octobre
Nous nous sommes envolés hier jeudi vers 17h pour un vol tranquille de 6h39. Arrivés à Zürich au petit matin et « emm… » par une jeune « conne » arriviste et un sprint infernal à travers les couloirs déserts ou presque à cette heure matinale, nous nous sommes réenvolés pour 35 min. et arriver enfin à Genève où un de nos bagages manquait. Marcel nous attendait. Un bon chocolat chaud et un croissant plus loin nous étions rendus à Peney. Nicole avait préparé une bonne soupe de fruits de mer revigorante. Sieste puis apéro et souper fort agréable à l’Auberge du village. Nous avons échangé nos impressions, nos remarques dans une ambiance très joyeuse. Réciproquement enchantés de notre séjour. Une nouvelle amitié est née! Mais, voyez plutôt leur blog !

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http://carriermarion.monblogue.branchez-vous.com

Même si l’on est bien « ailleurs » revenir chez soi c’est très heureux! Il y en a qui perdent  le DO de leur clarinette… moi j’ai retrouvé, enfin à la bonne place, le « Y » et le « Z » sur le clavier de mon ordi. Il fait très beau, entre 18 et 20 degrés. Les deux tilleuls d’à-côté sont magnifiques et les bruits extérieurs agréables à mes oreilles. Les voisins du rez-de-chaussée qui viennent de repeindre leur étage, sont joyeux et assis sur le talus grignotant et trinquant à qui « mieux-mieux » à leur bel ouvrage et à cette douce journée de véritable été indien.

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Nous sommes un peu « shootés » par le décalage horaire. Sommeil à l’heure de manger et faim au milieu de la nuit. C’est rigolo, je ne me souviens pas avoir vécu cela au retour de Guadeloupe.

Samedi 11 octobre
Petit déjeuner ensemble tous les 4! JP a amené Nicole et Marcel à Genève. Et moi : déballage, rangement. Sieste puis JP a eu le courage de tondre le gazon car c’est la forêt vierge! et puis enfin le grand bonheur de revoir Jean et Monika avec nos trésors. Amélie s’exprime mieux et Alicia a quelques dents en +. On a pu se tenir dans le jardin, un après-midi magnifique de véritable été indien. Nous sommes un peu la tête « dans le flou », on attend la « noirceur » pour aller dormir… oups… JP est déjà pâmé dans les bras de Morphée sur le canapé en écoutant le dernier CD de Vigneault.

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bérets canadiens bien chauds pour pt’ites chéries

9 octobre 2008

Montréal – L’île des soeurs (derniers jours et retour)

Classé sous CANADA Le Québec — zuppigerjeanpierre @ 4:34

Cher Gilles Vigneault, Ben voilà, le Québec étant vaste, nous n’aurons pas réussi à venir jusqu’à ton « pays c’est l’hiver » où tu as passé l’été : Natashquan, un peu éloigné tout de même; raté encore lors du 400ème à Québec et re-raté sera aussi pour le 13 octobre à Montréal… MRD… Heureusement qu’on a été t’écouter et te voir l’an dernier à Monthey et on se consolera avec ton dernier CD ! Nos voeux pour beaucoup de belles années encore t’accompagnent en pensées. 

Vendredi 10 octobre
Nous nous sommes envolés hier jeudi vers 17h pour un vol tranquille de 6h39. Arrivés à Zürich au petit matin et « emm… » par une jeune « conne » arriviste et un sprint infernal à travers les couloirs déserts ou presque à cette heure matinale, nous nous sommes réenvolés pour 35 min. et arriver enfin à Genève où un de nos bagages manquait. Marcel nous attendait. Un bon chocolat chaud et un croissant plus loin nous étions rendus à Peney. Nicole avait préparé une bonne soupe de fruits de mer revigorante. Sieste puis apéro et souper fort agréable à l’Auberge du village. Nous avons échangé nos impressions, nos remarques dans une ambiance très joyeuse. Réciproquement enchantés de notre séjour. Une nouvelle amitié est née! Mais, voyez plutôt leur blog !

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http://carriermarion.monblogue.branchez-vous.com

Mercredi 8 octobre
Ménage, lessive, boucler les valises. Ensuite dernier petit repas dans notre agréable 8ème avec vue sur Montréal! Cette vision superbe, surtout le soir, va nous manquer!
Puis, en début d’après-midi, nous retrouvons Delphine (mon ex-collègue) et son ami Jérôme à Metro Peel, pile à l’heure. Echanges intéressants de nos impressions de vacances; ils ont vu pas mal d’autres endroits que nous depuis Baie St-Paul. Promenade au Mont-Royal pour admirer Montréal derrière les arbres rougeoyants, dernières causettes avec les écureuils puis de bonnes pâtes dans le quartier italien. Eux non plus n’en peuvent plus de marcher, marcher encore. Après-midi et soirée très agréables, on ne pouvait terminer plus gentiment notre séjour ici.

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Mardi 7 octobre : Après les premiers coups de patte et les valises presque bouclées, dernière balade au bord du canal Lachine et des ses rapides. Très joli! Ensuite courte dernière promenade au bord du St-Laurent. Le soir petit souper avec les Züttel. Mais parfois nous ne sommes pas sur la « même longueur d’ondes » et cela a provoqué quelques étincelles.
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devant « chez nous »  au bord du St-Laurent

Lundi 6 octobre : voilà, les courses sont faites. J’espère n’avoir personne oublié… j’aime beaucoup ce petit magasin de produits du terroir au marché jean Talon où nous mangeons de très bonne crêpes chez le sympathique jeune homme breton!
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Samedi 4 octobre nous avons rendez-vous avec Simone! Simone, de Champéry voyons, avec qui nous avions beaucoup ri et fêté avant nos départs, elle pour le Québec et moi pour l’Algérie. Je l’ai retrouvée ici grâce à « 411″. Revenue de sa surprise, son accueil a été chaleureux. On se rencontre à IKEA pour ensuite partir marcher au Parc St-Bruno. C’est très joli et surtout on se retrouve pas mal, quand même. Je me souvenais d’une jeune fille aux beaux yeux, gaie mais un peu timide. Elle a gardé ses beaux yeux verts, elle est devenue une belle femme, gaie, dynamique et amicale. Elle a une fille (mariée) et un garçon (célibataire) dont le père est l’homme avec qui elle vit aujourd’hui encore. C’est un plaisir de placoter, malgré mon « garde du corps » qui ne nous lâche pas d’une semelle! Ensuite on va manger tous les 4 à St-Lambert, une jolie petite ville avec une place de village. C’est drôle… puisque c’est aussi ici qu’Isabelle et François avaient réservé le restaurant pour fêter mon anniversaire. Enfin, une longue après-midi super sympa. Elle me parle des us et coutumes ici qui semblent correspondre assez bien avec les dires des Marguerat mais diverger des opinions des Züttel. Pour nous c’est très intéressant d’entendre tout cela et de repenser à tous ceux que l’on a rencontrés en route.

stbrunoavecsimone006.jpg 31 ans plus tard      5octobremontreal013.jpg Lac des Battures

Aujourd’hui vendredi 3 octobre : ce matin, tranquillement en phase de réveil, nous entendons des bruits bizarres tapoter contre les vitres. Des voix. On se lève, on va voir au salon. Rien! Je vais dans le bureau et alors là, que vois-je ? Deux jeunes gars derrière ma baie vitrée! Nous sommes au 8ème étage et ils se balacent tranquillement sur leur nacelle de ferraille avec leur seau d’eau et leurs bâtons de peluche pour laver les vitres! De peur qu’ils ne prennent peur je vais vite me vêtir la moindre… et reviens avec l’appareil de photo. Ils se marrent!

nettoyeursdevitres006.jpg ouah hou !!!    Je leur ai dit que c’était un peu tôt, Halloween n’est que pour dans 3 semaines !

Ce soir, un peu en avance pour mon anniversaire, nous avons été souper avec les Züttel dans un très bon restaurant de leur choix à St-Lambert, le Bazz! G(astronomique): 170 dollars bien que nous ayons apporté, eux le champagne et nous le vin. Un accueil sympa. Menu de dégustation pour une succession de huit plats inventifs et pour 6 d’entre eux très bons et joliment présentés. La polenta, même fine, avec la chair de crabe, l’encre de seiche et quelques petites algues… ouais… ainsi que, ouais aussi pour les 4 petits desserts dont un seul m’a enchantée : un granité de framboises aux herbes et sirop épicé ! Superbe! Michèle, faudra qu’on n’an côze ! J’ai reçu un beau livre sur le Québec et une belle carte d’Isabelle et François. Une bien agréable soirée à renouveler pour un prochain anniversaire! A qui le tour ?

soiregastronomique013.jpg           soiregastronomique016.jpg     42 ans plus tard au :    www.bazzjavajazz.ca

Remarques générales
On se rend compte aujourd’hui que l’accent de notre GPS ne nous surprend plus autant qu’en arrivant et qu’à la limite on s’étonne d’avoir trouvé ça si rigolo…  par exemnple  »tournez à droite et restez à gaôche » ou l’inverse ! Après quelques jours, c’est l’évidence, bien entendu !
Moi qui ne suis pas très « viande », ici c’est un régal! Le boeuf surtout! De plus elle n’est pas très chère!
Les enfants en sac à dos ou en pousse-pousse se font très souvent promener par leurs parents en rollers, en double vélo ou confortablement installés dans une petite « cariole décapotable » que le vélo tire! Je n’en ai jamais vu autant, super !

Quant à la petite forêt de l’Ile-des-Soeurs nous avons aussi l’impression qu’elle agonise. Les fougères promises et autres plantes sont rachitiques et il faut les chercher. Son petit lac des Battures est entouré d’immeubles de nombreux étages d’un côté, et de l’autres par de riches maisons voulant ressembler à des châteaux (de papier mâché) et plus loin, quelques jardins populaires à côté d’un terrain… vague… pour l’instant! On se rend compte que les québequois ne sont pas très écolos. Confirmation tous les jours dans le sous-sol de notre immeuble : les deux containers « papier/carton », et « verre, plastique, métal«  (déjà là, voyez la façon de trier… ) mais on trouve de tout dans les deux et même à côté ! On entend pourtant souvent à la TV ou à la radio des discussions sur l’urgence écologique. Espérons qu’ils vont réagir vite! EcoloS donc : OUI  et  NON 
   5octobremontreal018.jpg 5octobremontreal019.jpg chaufferie  5octobremontreal004.jpg sortieatwater010.jpg transport écolo

6 octobre 2008

5 octobre 2008 – jour d’anniversaire

Classé sous CANADA Le Québec — zuppigerjeanpierre @ 16:08

Aujourd’hui 5 octobre 2008, c’est encore un de mes anniversaires. Le « compte à rebours » est sérieusement entamé tant en ce qui concerne nos vacances au Québec que pour le nombre de mes anniversaires, mais heureusement le suspense reste, pour l’instant encore, entier!

J’ai le plaisir d’avoir été réveillée par le SMS de Jojo, puis le téléphone de Simone, et ensuite par JP qui revenait du magasin car on peut pas dire boulangerie ici, tant il est difficile de trouver du bon pain. Dans la « bonne boulangerie » du quartier, à 9h30, on lui a répondu que c’était trop tôt pour la baguette! Il m’a ramené aussi trois roses maigrichonnes mais deux sont jolies encore. Ici il y a peu de magasins où l’on peut trouver de belles fleurs ou de beaux arrangements (souvent teintées ou remplies de rubans, de perles ou autres fioritures). Il faut aller en ville, et là encore il faut bien chercher! Ce n’est pas la Suisse, ni Paris. Dans ce sens là, ici c’est un peu la « cambrouse ».

Ensuite  j’ai ouvert ma messagerie et lu mes messages avec bonheur: Anouck, Janoche et famille (avec une photo faite ce matin même, de leurs « deux terreurs » comme il les surnomme.            

2terreursdamour.jpg nos deux « terreurs » d’amour : Amélie et Alicia  emoticone

Cet après-midi nous irons au marché Jean Talon. Un vrai marché avec plein de légumes bien arrangés et tout autour et en son centre, des petits stands de croques de toutes sortes. Une ambiance « à la méditerranéenne » mais feutrée! Les prix sont plus raisonnables qu’ailleurs et il y a une « bonne » boulangerie, une boutique de produits régionaux de qualité. Je vais acheter les petits cadeaux à distribuer à notre retour. Sûrement que cela passera par le sirop d’érable du début de notre blog ! Ce soir petit souper (avec foie gras poêlé sur pain d’épice sur sirop délicieux)! Hummm…

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